教授，硕士生导师，曾任中山大学旅游学院常务副院长、广州大学中法旅游学院院长。

一、研究专长与兴趣：

旅游住宿业经营管理、人力资源开发与管理、餐饮经营管理、旅游教育研究

二、学历、工作经历：

1、学习经历

1977年-1982年广西大学哲学系哲学专业本科毕业

1999年-2002年广东省社会科学院经济学研究生毕业

2003年法国昂热大学访问学者

2、工作经历

（1）1988年——2004年广州大学酒店管理系任教，历任教研室主任、系主任，经济管理学院院长助理、中法旅游学院院长

其中：

1）由学校输出管理，担任两家酒店常务副总经理，承担酒店可行性论证、规划与筹建及后期运营管理。

2）1995年在广州大学创办第一批酒店管理高等职业教育，并探索其中发展规律，第一批开展酒店管理职业经理人上岗证书培训

3）创办第一所由中法两国政府合作举办的双证、双学位中法旅游学院

（2）2004年—2014年受中山大学邀请调任中山大学旅游学院 并任常务副院长、教

授

（3）2014年-2016年新疆大学天山学者，讲座教授

（4）2016年——至今 吉林大学珠海学院，特聘教授

三、开设课程

1、酒店经营管理

2、餐饮管理

3、服务运营管理（研究生）

4、人力资源开发与管理

5、酒店投资策划与分析

四、学术及社会兼职：

1、中国质量标准委员会温泉服务标准委员会主任

2、中国旅游协会教育分会副会长、副秘书长

3、中国饭店协会教育委员会常务委员

4、广东省经济、科技术研究会副会长

5、新疆大学天山学者、特聘教授

6、北京联合大学客座教授

7、海南琼州学院客座教授

8、旅游学刊学术委员、编委

9、广东省旅游质量标准委员会副主任

10、广东省旅游协会常务理事

11、广州市旅游协会常务理事

12、广州市星级酒店评委员会委员

13、广州旅游教育委员分会副会长

14、广州市旅行社协会常务理事

15、广州市酒店学会常务理事长

16、珠海市星级酒店评定委员会委员

五、主要获奖情况：

1、2014年旅游学刊论文一等奖

2、2005年广东省教学成果一等奖

3、1999年获广东省高等教育管理科学研究成果三等奖。

4、1996年奖广州科学技术学会优秀论文三等奖。

5、1998年广州大学优秀教学成果一等奖

6、2005年珠海市优秀教师

7、2006年广州市优秀教师

8、2007年广州市优秀党员

9、广东省旅游局优秀教育工作者

六、已发表的主要论著

1、刘冰、曾国军、彭青. 社会网络视角下旅游线路研究：以新疆为例[J]. 旅游学刊. 2013， 28(11), 101-109. / LIU Bing, ZENG Guojun, PENG Qing. Social Network Perspective on Travel Itinerary Research: A Case in Xinjiang. Tourism Tribune. 2013，28(11), 101-109. CSSCI

2、Peng, Q., Cheng, L. X., & Qin, H. H. (2013). The impacts of large-scale exhibitions on hotel room rates: a case study of Canton Fair. Tourism Economics, 19(2), 245-256. （SSCI）

3、彭青酒店经营管理 翻译 清华大学出版社 2012年

4、彭青中国精品酒店发展研究专刊 主编旅游规划与设计 2012年

5、李军、陈志刚、彭青旅客消费价值实证研究 广西民族学院学院 2012年第2期

6、彭青、程露悬 Impacts of Large-scale Exhibitions on the Hotel Room Rates: A Case of Canton FairPearson Press 2011-3 ISBN:978-84-8322-786-2

7、彭青曾国军 家庭旅馆成长路径研究：以世界文化遗产地丽江古城为例 旅游学刊 2010年第九期

8、曾国军彭青 广州酒店业供给结构研究_基于亚运会的讨论 旅游论坛 2010年第八期

9、彭青法国乡村旅游分析 南风窗 2010年

10、彭青曾国军 Growth Paths of Family Inns in China: Case Study on the World Cultural Heritage Lijiang Old Town Pearson Press 2010年3月ISBN:978-84-8322-271-3

11、彭青张骁鸣 曾国军 广交会与2010年亚运会对广州酒店空间格局的影响 地理科学 2009年第二期

12、彭青曾国军 李军一小时经济圈与酒店供给结构：基于广州酒店业的实证研究大珠三角论坛2008年3月

13、彭青旅游如何促进法国乡村旅游 南风窗 2009年第四期

14、彭青、郭淳凡旅游经济学 东北财经大学出版社 2007年10月

15、彭青曾国军 突发事件背景下中国旅游业利润率的环境影响因素研究 管理现代化2007年10月

16、彭青、戴光全、岳辉中国高星级酒店中高层管理者素质模型的探索性研究 中国旅游研究 2006年6月第2卷 第1-2期

17、彭青 大型会展活动中紧急事件预防与应对广西人民出版社2004年10月

18、彭青 酒店员工培训教材 广东人民出版社 1998年第一次版，2000年第二版（教材）

19、彭青等 现化酒店员工主管、领班管理实务，广东省旅游出版 1997年第一版（专著）

20、林力源、彭青 现化酒店经营管理探索 广东省旅游出版社1995年

21、张士泽 彭青等 东方之路广东省旅游出版社 1992年 27—44

22、彭青 谢旭东、程露悬 改革国际合办学模式提升旅游高等教育水平旅游学刊 2003年旅游人才与教育教学特刊

23、黄家泉 彭青中外办学新模式的实践探索高教探索 2004年第4期

24、彭青 程露悬旅游高等教育整合型国际合作模式的探索广州大学学报 2004年 第4期

25、彭青欧洲旅游多样性与住宿业发展——欧洲归来思考之一 酒店经理人2003年第3期32-33页

26、彭青 程露悬 中国饭店业人才问题讨论——供需错位与解决之道中国旅游饭店 2002年第8期

27、彭青 生态旅游产品特点及其在我国的开发广州大学学报 2000年第1期

28、彭青 东南亚归来话酒店 饭店世界2000年第1期

29、彭青 酒店管理专业高等教育探索旅游学刊 1999年 基础理论与教育专刊

30、彭青 酒店经营管理新视点企业经济月刊 1999年第5期

31、彭青 竞争中的广州餐饮业 广东旅游出版社 1999年175—179

32、彭青 广州饮食业价格大战后思考 价格月刊 1998年第3期

33、彭青 肇庆旅游业起飞战略思考珠江经济 1998年第3期

34、彭青 东西方文化撞击下的广东酒店业 广东旅游出版社 1996年 210—217

35、彭青 对饮食业反暴利法的思考 价格月刊 1995年第5期

36、彭青香港旅游业发展道路对广州旅游业发展的启示广东旅游出版社 1993年261-270

37、彭青企业形象与公关活动 广州大学学报 1992年第2期

38、彭青 对酒店人才培养的战略思考广州地区酒店协会会刊 1989年第1期

七、编写教材

1、餐饮收入与成本控制（广州外语音像出版社ISRC CN-F14-95-345-00 ）

2、餐饮食品采购成本控制

3、餐饮生产成本控制

4、酒店采购成本控制

八、承担及完成课题

（一）已完成课题：

1、国家社科基金项目促进以创业带动农村劳动和就业的对策研究（基金号：08BJY037）（2008—2010）

2、国家旅游局规划项目基于胜任力模型的中外酒店管理教育比较研究 （编号：10TABG018）(2010年-2011年)

3、珠海市滨海旅游发展规划及长隆开发影响评估………………项目负责人

4、广州市九龙湖旅游发展规划……………………………………项目负责人

5、珠海市旅游核心竞争力提升项目负责人（2006—2008年 ）

6、广州市酒店发展战略项目负责人(2007年结题)

7、广州市亚运会组委会：亚运会餐饮服务总体规划研究项目负责人（2009年结题）

8、广州市亚运会组委会：亚运餐饮食品物流配送及保障体系研项目负责人（2009年结题）

9、广东连南音乐城酒店发展可行性分析…………………………项目负责人（2011年结题）

10、广东英德水边、仙湖旅游规划…………………………………项目负责人（2010年结题）

11、广东省旅游发展研究：酒店专题负责人1997年，已完成

12、湖北旅游发展总体规划：酒店、人力资源专题负责人 2000年 已完成

13、珠海旅游发展总体规划：酒店专题负责人1998年已完成

14、佛山旅游发展总体规划： 旅游服务系统专题负责人1999年 已完成

15、珠海飞沙滩旅游规划市场分析专题 1999年已完成

16、华厦大酒店企业诊断及未来发展研究 项目负责人 2003年已完成

17、华泰宾馆质量论证体系项目负责人 2002年 已完成

18、广州香格里拉大酒店可行论证分析 项目负责人 2000年 已完成

19、海南海星度假村总体规划项目负责人 1994年 已完成

20、广西东盟博览会人才开发培训规划 项目负责人 2004年 已完成

21、西藏林芝地区某景区总体规划及服务设施修建性详细规划（2004年, 已结题）

22、广州酒店业发展战略项目负责人（2007年，已结题）

23、高星级酒店经营管理人才培育战略研究项目负责人(2004-2005).

24、酒店薪酬制度改革研究项目负责人（2005-2006）

25、河南省旅游发展总体规划课题组副组长（2004年已结题）

26、珠海经济型酒店发展战略项目负责人（2006—2007年已结题）

27、岭南集团经济型酒店发展战略项目负责人（2005-2007年已结题）

28、华泰宾馆管理制度项目负责人（2007年已结题）

29、中山阳光半岛酒店投资可行性研究项目负责人（2006年已结题）

30、中法合作项目 中国旅游者行为特点研究中方项目负责人(2004-2005)

31、中山大学人才基金 中国快餐业连销经营模式研究项目负责人（2004年—2006年）

32、中山国际大酒店评估及发展战略研究项目负责人 （2008年结题）

33、深圳金谷园亚运餐饮竞争性研究…………………项目负责人 （2009年结题）

34、韶关银山旅游度假区可行性研究………………项目负责人 （2009年已结题）

35、广西公务员能力建设项目负责人 （2007—2009年已结题）

36、汶川布瓦寨旅游发展规划………………………项目负责人 （2009年已结题）

37、汶川威州镇旅游发展规划………………………项目负责人（2010年已结题）

38、燕塘地区城市综合体可行性分析………………项目负责人（2011年已结题）

39、顺德凤城酒店改造项目可行性分析……………项目负责人（2012年已结题）

40、从化温泉小镇策划………………………………项目负责人（2011年已结题）

41、道县五星级酒店可行性分析项目负责人（2012年已结题）

42、广州市酒店业研究报告…………………………项目负责人（2013年已结题）

43、广西金秀天一湾酒店可行论证…………………项目负责人（2013年已结题）

44、河源康泉18温泉度假酒店可行性论证报告……项目负责人（2013年已结题）

45、广东省粤旅集团酒店运营手册、开业管理手册（2013年---2014年结题）

46、山东省肥城一腾集团酒店建设策划方案项目负责人（2014年结题）

47、广东农垦集团《北纬21度水果王国规划》项目负责人（2014年结题）

48、义乌万国文化城市战略研究…………………………项目负责人 （2015结题）

49、旅游本科院校人才培养与行业适应性研究…………项目负责人（2015结题）

50、广东雷州半岛农业旅游战略规划……………………项目负责人（2015——）

(二）在研项目：

1、2015年度桂林市市校合作重点课题研究《国际旅游胜地建设背景下桂林市现代旅游发展策略研究》………………………………………………项目负责人（2015——）